白斑病患者可以适量食用红豆。

红豆中含有多种矿物质及微量元素，有助于维持机体正常的新陈代谢，促进皮肤健康，因此可以适当进食。但是，对于患有白斑病的患者来说，日常生活中应注意均衡饮食，避免过度摄入可能导致色素沉着的食物，如柑橘类水果、胡萝卜等。

此外，还应避免长时间暴露于强烈阳光下，以减少紫外线对皮肤的损伤。

总之，白斑病患者在饮食方面需注意营养均衡，并遵循医嘱调整生活习惯，确保充足的睡眠时间，有利于病情恢复与管理。