酒精性肝炎患者可以适量食用核桃。

核桃含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种微量元素，能够为机体补充所需的营养物质，并且其含有的不饱和脂肪酸对于促进肝细胞修复有一定的作用，所以酒精性肝炎患者是可以吃的。但需要注意的是，由于酒精性肝炎患者的消化功能可能会受到一定的影响，所以在食用时应选择新鲜、未加工的核桃，并且不要过量食用，以免引起腹胀等不适症状。

酒精性肝炎患者在饮食方面需注意避免摄入过多高脂食物，以减少肝脏负担，有利于病情恢复。

酒精性肝炎患者平时应注意均衡饮食，避免过度饮酒，定期复查肝功能，以便及时发现并处理可能的并发症。