胃溃疡患者应避免食用生姜。

胃溃疡患者的胃黏膜存在炎症或损伤，而生姜中的辛辣成分会刺激胃酸分泌，进一步损伤胃黏膜，延缓溃疡愈合，并可能导致疼痛加剧。因此，为减轻胃部不适症状，促进病情恢复，建议胃溃疡患者避免食用生姜。若患者对生姜过敏，则更不能食用，否则可能出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于没有胃病的人群而言，适量进食生姜通常不会产生不良影响，但不宜过量摄入，以免引起消化道不适。

针对胃溃疡患者，日常生活中应注意调整饮食习惯，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少胃肠道刺激，维护胃部健康。