蛋白质营养不良的定义

蛋白质营养不良是指由于长期食物中蛋白质摄入不足或消化吸收障碍导致机体蛋白质代谢失调而引起的一系列临床症状。

蛋白质营养不良是由于长期蛋白质摄入不足或消耗增加，影响了细胞结构和功能的完整性。

蛋白质参与构成细胞膜、酶、激素等生物活性物质，维持身体正常生理活动；此外，蛋白质还具有运输、储存、信息传递等多种生物学作用。蛋白质营养不良可能导致体重下降、水肿、皮肤弹性差等症状。体重下降是因为体内脂肪和肌肉组织逐渐减少；水肿可能源于低白蛋白血症引起的液体潴留；皮肤弹性差则与胶原蛋白合成减少有关。

可以通过血液检测来评估患者的蛋白质水平，如血清白蛋白浓度测定。还可以通过超声波检查观察肝脏、脾脏和其他器官是否肿大。蛋白质营养不良的治疗通常包括调整饮食，补充优质蛋白质源，如乳制品、禽肉和鱼类。对于严重病例，医生可能会建议使用肠外营养支持，以确保患者获得足够的氨基酸和微量元素。

为了改善蛋白质营养状况，日常生活中应确保均衡饮食，包含丰富的蛋白质来源，如鸡蛋、牛奶、豆类及其制品。同时关注个体差异，如有需要可咨询专业营养师指导膳食调整。