白癜风患者可以适量食用西红柿。

从病理机制来看，白癜风是由于机体免疫系统的异常导致黑色素细胞受损引起的，而西红柿中含有的营养物质不会影响到病情的发展，也不会诱发或者加重白癜风的症状。此外，西红柿还含有丰富的维生素C、番茄红素等营养成分，这些都属于人体所需要的营养元素，适当摄入有利于身体健康。

如果患者对西红柿过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于白癜风患者而言，日常生活中需注意均衡饮食，避免辛辣刺激性食物，保持心情愉悦，有助于控制病情发展。