牛皮癣稳定期可以适量吃羊肉。

羊肉含有丰富的蛋白质、维生素B族以及铁元素等营养物质，能够为身体提供能量，并促进新陈代谢。适当进食羊肉有助于改善患者的营养状况，增强机体免疫力，但并不会加重病情。

除了羊肉，患者还可以食用鸡肉、鸭肉等禽类食物，以满足日常所需的营养。

对于牛皮癣患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节，应避免摄入可能诱发或加重病情的食物，如酒精、辛辣食品等。