白癜风患者可以适量食用虾。

虾肉富含蛋白质，有助于补充营养，促进新陈代谢，增强免疫力，对于白癜风患者的康复有一定的益处。但是需要注意的是，虾属于易致敏食品，因此在食用时应谨慎，并密切观察身体反应。若出现红肿、瘙痒等症状，则可能是出现了过敏反应，此时则不建议继续食用。

如果患者对海鲜类食物存在过敏史，则不建议食用虾，以免诱发或加重皮肤不适症状。

饮食调整是白癜风治疗中的一个重要环节，患者应在医生指导下合理膳食，避免摄入可能引起病情加重的食物，如维生素C含量高的水果和蔬菜。同时，保持心情愉悦也有助于改善病情。