牙齿吃东西感到酸可能是牙釉质损伤引起的。

牙釉质是覆盖在牙齿表面的最坚硬的组织，其主要作用是保护内部的牙髓组织不受细菌和其他有害物质的侵袭。当牙釉质受到磨损或腐蚀时，暴露出来的牙本质会更加敏感于温度和化学刺激，包括酸性食物。因此，当牙齿吃东西感到酸时，往往意味着牙釉质受到了损伤，需要及时进行口腔检查和治疗。

如果患者长期存在胃炎、胃溃疡等疾病，可能会导致胃酸分泌过多，进而引起反流性食管炎，从而出现牙齿吃东西很酸的现象。

日常生活中要注意保持良好的口腔卫生习惯，定期到医院进行口腔健康检查，发现问题及时处理。饮食方面也要注意避免过酸、过甜的食物，以免加重牙齿不适症状。