羊肚菌煮太久会中毒吗

羊肚菌煮太久不会导致中毒。

羊肚菌本身并不含有毒物质，也不会生成有毒物质，所以不必担心中毒的问题。

如果食用了煮太久的羊肚菌后出现恶心、呕吐等不适症状，可能是食物中毒引起的，需及时就医治疗。

羊肚菌是一种营养丰富的食材，但不宜过量食用或与某些特定药物共用以免引起不良反应。

在烹饪过程中，确保彻底加热以杀灭可能存在的细菌，同时注意观察是否出现过敏反应或其他异常表现。