白癜风患者可以适量吃小米。

小米中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维以及多种微量元素，能够为机体补充能量，并且促进胃肠蠕动，有利于预防便秘的发生。此外，白癜风患者日常生活中还可以适当进食高蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等，以满足机体所需。

对于糖尿病或胃肠道功能紊乱的患者，过量食用小米可能导致血糖波动或消化不良。因此，这些患者在食用小米时需注意控制摄入量。

饮食调整是白癜风治疗中的一个重要环节，但患者还需定期接受专业医生的皮肤检查与指导，确保病情得到及时有效的管理。