白癜风患者可以适量食用咖喱。

咖喱中含有姜黄素等抗氧化剂，有助于抑制炎症反应，改善皮肤状况。但需注意不要过量摄入，以免引起消化不良或其他不适症状。饮食调整对于白癜风患者的治疗效果有限，建议患者及时就医，在医生指导下使用药物治疗，如他克莫司软膏、吡美莫司乳膏等。

虽然白癜风患者可以适量食用咖喱，但是不宜过量，因为咖喱中的辛辣成分可能刺激皮肤，加重病情。

患者在日常生活中应注意避免日晒，做好防晒措施，以减少紫外线对皮肤的损伤。同时保持良好的生活习惯和心态，有助于控制病情发展。