癫痫病人可以适量食用燕麦、糙米、西兰花、三文鱼、牛奶等食物，但需要注意的是，这些食物并不能替代医生的治疗。

1.燕麦

燕麦富含膳食纤维，可延缓胃排空速度，有助于稳定血糖水平。对于癫痫患者来说，血糖波动可能诱发或加重癫痫发作。适量摄入燕麦可以改善肠道健康，但需注意不要过量，以免导致消化不良。

2.糙米

糙米含有丰富的碳水化合物，能提供能量并维持大脑功能正常运行。癫痫患者需要足够的能量来支持神经系统的运作。长期食用糙米可以帮助调节血糖、促进肠道健康。但是糖尿病患者不宜过多食用。

3.西兰花

西兰花富含维生素K，能够增强脑部血管的弹性和韧性，预防癫痫发作。经常吃西兰花还可以提高身体免疫力，减少其他疾病的发生几率。但要注意不能过量食用，否则会引起腹胀等不适症状。

4.三文鱼

三文鱼是富含Omega-3脂肪酸的食物，具有抗炎作用，对癫痫患者的神经系统有益。Omega-3脂肪酸还有助于降低血压和胆固醇水平。但高血脂症患者应谨慎食用。

5.牛奶

牛奶中的钙质有助于稳定神经细胞的功能，预防癫痫发作。此外，牛奶还含有色氨酸，这是一种天然的镇静剂，可以帮助缓解焦虑和压力。但是乳糖不耐受者不宜饮用。

癫痫患者日常饮食中应避免高糖食品，如巧克力和糖果，以减少血糖波动的风险。同时，建议定期进行血糖监测，以便及时发现异常情况并采取相应措施。