癫痫患者可以适量食用维生素。

维生素是维持机体正常生理功能所必需的一类低分子量有机化合物，具有抗氧化作用，有助于保护神经细胞免受氧化应激损伤，但并不会直接引起癫痫发作。对于癫痫患者而言，合理的饮食结构和均衡的营养摄入有利于维护身体健康，减少潜在的风险因素，但具体还需遵循医嘱进行调整。

维生素B6、维生素D等可能影响神经系统功能的维生素需要在医生指导下使用，避免因个体差异导致不良反应发生。

癫痫患者的饮食需注意多样化且均衡，并避免高糖食物，以减少诱发因素，同时建议定期复查，监测病情变化。