香菇对白癜风患者有好处，可以适量食用。

从中医食疗的角度来讲，香菇味甘性平，归肝经以及胃经，具有扶正补虚的功效，常用于治疗食欲减退、乏力等症状。白癜风患者适当吃一些香菇，能够起到辅助调理的效果。此外，香菇中还含有丰富的膳食纤维，有利于促进胃肠蠕动，进而帮助消化吸收，改善食欲不振的情况。

需要注意的是，虽然香菇本身并不会加重白癜风的症状，但其含有的某些成分可能与铜离子结合形成黑色素细胞激活剂，从而影响病情的发展。

对于白癜风患者而言，饮食调整只是辅助治疗手段，关键还需遵医嘱接受专业治疗措施，以控制病情进展。