肾炎患者可以适量食用低脂牛奶。

低脂牛奶含有优质蛋白以及钙质等营养成分，有助于维持机体正常生理活动及骨骼健康。肾炎患者的肾脏可能出现血尿、蛋白尿等症状，此时需要控制蛋白质的摄入量以减轻肾脏负担。因此，适量食用低脂牛奶可为患者提供必要的营养支持，并减少蛋白质代谢产物积累的风险。

肾炎急性期或严重水肿时，应避免食用高盐食物，如腌菜、泡菜等，以免加重水肿症状。

对于肾炎患者而言，饮食调整至关重要，建议在专业医生指导下制定个性化饮食方案，确保营养均衡且不会加重病情。