肾炎患者可以适量食用莲子。

莲子含有丰富的营养物质如蛋白质、碳水化合物等，有助于补充身体所需的能量和营养素。但考虑到肾炎患者的肾脏功能受损，建议在控制摄入量的同时，选择低盐、低脂的食物，并注意观察自身反应。若出现水肿、血压升高等症状，则应减少或避免食用高钾食物，如莲子，以减轻肾脏负担。

肾炎急性期，如果存在严重的水肿、高血压等情况，则不建议过多食用莲子，以免加重水肿症状。

对于肾炎患者而言，饮食调理至关重要。除莲子外，还可适当进食富含维生素C的食物，如柑橘类水果，以辅助促进机体新陈代谢，有利于病情恢复。