肾病综合征患者不宜食用大蒜，因为大蒜中的硫化物可能对肾脏产生一定的毒性作用，从而引起肾病综合征复发。

肾病综合征患者的肾脏存在免疫复合物沉积，大蒜中的某些成分可能与这些抗原-抗体复合物发生相互作用，促进免疫反应的发展。此外，大蒜还具有一定的利尿作用，可能会影响肾病综合征患者的水盐平衡，因此不利于疾病的治疗和康复。

除了大蒜外，肾病综合征患者还应避免摄入高盐、高脂肪食物，如腌制品、红肉等，以减少肾脏负担。

对于肾病综合征患者而言，饮食调理至关重要，建议增加优质蛋白摄入，如鸡蛋、瘦肉，并控制蛋白质总量摄入，以减轻肾脏负担，预防疾病复发。