肾病综合征患者可以少量食用螃蟹。

虽然螃蟹含有的蛋白质较高，但其属于优质蛋白，适量食用一般不会对肾脏造成额外的代谢负担，因此可少量食用。但是由于螃蟹性寒，且含有一定的嘌呤成分，所以不建议大量食用，以免引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，还可能导致尿酸水平升高，诱发或加重痛风。

肾病综合征患者在急性期时，通常需要禁食海鲜类食物，包括螃蟹，以减少过敏反应的风险。

对于肾病综合征患者而言，饮食管理至关重要，应避免高盐、高脂肪和高嘌呤食物，如腌制食品和红肉，以减轻肾脏负担。同时，定期复查和监测病情变化也是必不可少的环节。