肾病综合征水肿期间不建议食用蛋糕。

因为蛋糕含水量较低但热量较高，且含有较多的盐分，会增加体内的液体量，从而加重水肿症状。

在病情稳定期或轻度水肿时，患者可适量摄入低钠、清淡的食物，如蒸蛋羹。

饮食控制是肾病综合征管理的重要组成部分，患者应避免高盐、高脂食物，同时注意保持充足的水分摄入，以减少肾脏负担。