肾炎患者可以适量食用红豆。

红豆富含膳食纤维、维生素B1等营养物质，有助于促进胃肠蠕动，改善便秘症状。对于肾炎患者而言，适量食用可帮助调节血脂水平，预防心血管疾病的发生。但需注意的是，肾炎患者在饮食上应遵循低盐、低脂的原则，以减轻肾脏负担，红豆含一定量的钠离子，因此不建议过量食用。

肾炎急性期或严重水肿时，由于此时水钠潴留较为明显，所以不建议食用红豆。

肾炎患者日常生活中应注意休息，避免过度劳累，保持良好的生活习惯和饮食习惯，有利于病情恢复。