肾炎患者可以适量食用柿子。

虽然柿子含有一定的营养成分，但其含糖量较高，且柿子中的鞣酸可能会对胃黏膜产生刺激作用，引起不适症状。因此，肾炎患者在食用时需注意控制摄入量，并选择成熟度较高的柿子以减少刺激性。

肾炎患者如果存在血糖偏高或糖尿病，则不建议过多食用柿子，因为柿子中含有较多的糖分，过多摄入可能加重病情。

对于肾炎患者而言，日常生活中应保持均衡饮食，避免过量摄入高盐、高脂肪食物，同时定期监测肾功能指标，以便及时发现异常情况。