高血压患者可以适量食用红参。

红参作为一种中药食材，具有大补元气、复脉固脱、益气回阳的功效，有助于改善气血不足引起的乏力等症状，对身体有一定的好处。虽然红参没有明确的降压作用，但是其不属于高血压患者的饮食禁忌，因此可以适当进食。

血压控制不佳或处于急性期时不宜食用红参，以免引起血压波动。

对于高血压患者来说，饮食调整是管理血压的重要手段之一。建议减少钠盐摄入，增加膳食纤维摄入量，并遵循医嘱定期监测血压。