牛皮癣患者不建议食用生姜。

生姜属于辛辣食物，具有一定的刺激性，而牛皮癣患者的皮肤较为敏感，受到刺激后容易导致瘙痒加剧，甚至可能诱发新的皮损。因此，为减轻不适症状，促进疾病恢复，患者应避免食用生姜。

除生姜外，牛皮癣患者还应注意避免摄入酒精、咖啡因等刺激性物质，以及高脂肪、高糖食品，以免加重病情。

对于牛皮癣患者而言，饮食调整是辅助治疗的重要环节，日常生活中需注意保持均衡饮食，并密切观察自身皮肤变化，出现异常及时就医。