用生姜不能治疗牛皮癣。

因为牛皮癣是慢性炎症性皮肤病，病因尚不清楚，可能与遗传、环境、感染等因素有关，而生姜没有抗炎的作用，因此无法治疗该疾病。患者需要在医生指导下通过外用药膏如卤米松乳膏、糠酸莫米松乳膏等进行治疗。

针对牛皮癣的治疗，除上述提及的方法外，还可遵医嘱使用他克莫司软膏、吡美莫司乳膏等药物来改善病情。

患者应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免加重皮肤不适症状。此外，在出现疑似牛皮癣的症状时，建议及时就医以获得专业的诊断和治疗。