白癜风患者不宜过量食用维生素C含量较高的食物。

维生素C具有抗氧化作用，可促进机体对铜离子的吸收，而铜是黑色素合成过程中必需的催化剂。若患者摄入过多维生素C，可能导致铜离子浓度降低，进而抑制黑色素合成，不利于疾病的恢复。

此外，对于白癜风患者来说，还需要避免食用辣椒、大蒜等辛辣刺激性食物，以及海鲜类食品，以免加重病情。

建议白癜风患者平时注意均衡饮食，保证营养供应，并定期复查以监测病情变化。