食物过敏有哪些症状

食物过敏可能引起皮疹、瘙痒、腹泻、呕吐、呼吸困难等症状，如果症状严重或持续不缓解，应立即就医。

1.皮疹

当机体摄入致敏食物后，免疫系统会释放组胺等介质来对抗这些外来物质。

这会导致毛细血管扩张和炎症反应，进而形成红斑、水疱等皮肤病变。皮疹通常出现在口腔周围、手部或脚底等部位，但也可能扩散到全身。

2.瘙痒

由于免疫系统的过度反应，导致组织损伤和炎症细胞浸润，产生瘙痒感。瘙痒可发生在任何出现皮疹的区域，但更常见于黏膜处如喉咙或肛门。

3.腹泻

食物中含有的某些蛋白质或其他成分可能会刺激肠道，引发局部炎症反应，从而导致腹泻的发生。腹泻多见于小肠，但也可能涉及整个消化道。

4.呕吐

食物过敏也可能影响胃的功能，导致恶心和呕吐。呕吐通常发生得比较早，在进食后的几分钟内。

5.呼吸困难

如果过敏反应进一步发展，可能导致呼吸道肿胀，此时就会出现呼吸困难的症状。呼吸困难可以表现为胸闷、喘息或需要提高呼吸速率以满足身体的需求。

针对食物过敏的相关症状，建议进行血液检测，包括皮肤点刺试验和血清特异性IgE检测，以确定过敏原。必要时，医生还可能会推荐做胃肠功能测试或高敏原筛查。患者可在医生指导下使用抗组胺药物如西替利嗪、氯雷他定进行缓解，重症情况下需及时就医并携带肾上腺素自动注射器。日常生活中，应严格避免已知过敏的食物，并随时准备医疗急救信息卡以便他人在紧急情况下识别并采取适当措施。