强直性脊柱炎患者可以适量吃红豆。

红豆富含多种矿物质和植物化学物质，这些成分对身体有益，能够增强免疫力，并且不会加重病情。但是食物并不能直接治疗疾病，若病情持续发展，应及时就医进行针对性治疗。

强直性脊柱炎患者还可以遵医嘱使用非甾体抗炎药、生物制剂等药物进行治疗，如塞来昔布胶囊、甲氨蝶呤片等。

饮食调整应遵循营养均衡的原则，避免食用可能诱发关节炎发作的食物，如红肉或高嘌呤食品。此外，建议定期进行适度运动以保持关节灵活性，但要避免剧烈运动以免加重症状。