痛风患者可以适量饮用核桃奶。

痛风患者可适量食用核桃奶是因为其嘌呤含量较低，而嘌呤是影响尿酸水平的重要因素之一。适当摄入核桃奶不会明显提高尿酸浓度，从而减少痛风发作的风险。但是，对于存在肾脏问题或其他代谢疾病的患者，应谨慎评估食物选择以确保健康饮食。

如果患者对核桃奶中的某些成分过敏，则不建议饮用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

在关注痛风患者饮食的同时，应注意避免过量摄入高嘌呤食物，如内脏器官和海鲜，并鼓励多喝水以促进尿酸排泄。