夜盲症患者可以适量食用胡萝卜、南瓜、菠菜、甜椒、杏仁等富含维生素A和胡萝卜素的食物。但需要注意的是，食物并不能直接治疗夜盲症，患者应寻求专业医生的建议和治疗。

1.胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素，该物质可在体内转化为维生素A。夜盲症患者是因为缺乏维生素A导致的视网膜感光力减弱，因此可以适当补充。

有助于改善视力、缓解眼疲劳等症状。

2.南瓜

南瓜中也含有一定量的β-胡萝卜素，能够辅助提高视觉功能，对于夜盲症具有一定的好处。此外还可以促进皮肤健康、增强免疫力。

3.菠菜

菠菜中含有丰富的叶黄素和玉米黄质等抗氧化剂，这些营养成分对预防眼部疾病有益。适量摄入可帮助保护眼睛免受自由基损伤，降低患白内障和黄斑变性风险。

4.甜椒

甜椒中的维生素C可以帮助身体吸收铁元素，而铁是制造血红蛋白的重要组成部分，贫血可能导致夜盲症。增加铁质摄入有利于改善贫血症状，并减轻因缺铁引起的视力问题。

5.杏仁

杏仁富含维生素E，具有良好的抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓衰老过程。经常吃一些杏仁还能够起到润肠通便的作用，从而达到减肥的目的。

夜盲症患者日常生活中应注意均衡饮食，避免过度节食或挑食，以确保足够的维生素A和其他相关营养素的摄入。必要时，应在医生指导下使用维生素A软胶囊、维生素AD胶丸等药物进行治疗。