吃素对白癜风的影响因人而异，可能存在一定的好处，也可能有不利影响。

从中医的角度来看，白癜风的发生与气血不足、肝肾亏损等因素有关，此时适当吃素有助于改善症状。但若是由于外感风邪所致，则不宜食用寒凉食物，否则可能会加重病情。

若患者对某些素食中的成分过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

饮食调整对于白癜风的影响存在个体差异，患者应结合自身实际情况选择合适的食物，并注意避免摄入可能引起过敏反应的食品。