适量食用黑芝麻有利于改善白癜风患者的症状。

黑芝麻中含有的酪氨酸酶活性因子可以促进黑色素的生成，而其他微量元素如铜、锌等也参与了黑色素合成的过程。此外，黑芝麻中的不饱和脂肪酸具有抗炎作用，能够减轻炎症反应引起的皮肤色素沉着不均现象。因此，白癜风患者适当食用黑芝麻对于改善病情有一定的帮助。

需要注意的是，虽然黑芝麻对白癜风有益，但并不能完全治愈疾病，且效果因人而异。

在饮食调整的同时，建议白癜风患者还需配合医生制定的治疗方案，定期复查，监测病情变化，以便及时发现并处理可能出现的问题。