白斑病患者可以适量食用酸枣仁颗粒。

从病理机制上看，白斑病是由于皮肤黑色素细胞功能丧失引起的色素脱失斑块，而酸枣仁颗粒中含有的酸枣仁有促进睡眠的作用，有助于改善患者的睡眠质量，从而辅助缓解病情。但需注意的是，对于酸枣仁过敏者应禁止服用该药物，并且不宜长期大量使用。

此外，如果患者对该药过敏，则不建议服用，以免引起皮疹、瘙痒等不良反应。

患者在治疗期间应注意避免日晒，以减少紫外线对皮肤的伤害，不利于疾病的恢复。