白斑病患者可以适量食用冬瓜。

冬瓜属于低热量蔬菜，富含多种营养素，具有利尿消肿的功效，有利于促进机体新陈代谢，改善血液循环，进而辅助缓解白斑的症状。此外，冬瓜中还含有的维生素C有助于增强皮肤的抵抗力，对患者的恢复也有一定的好处。

除了冬瓜外，白斑病患者还可以适当进食富含维生素E的食物，如卷心菜、菠菜等，以抗氧化，延缓衰老，但不宜过量摄入。

建议患者平时注意均衡饮食，避免过度摄入刺激性食物，保持良好的生活习惯，保证充足的睡眠时间，可适当进行日光浴，有助于病情恢复。