淀粉性白癜风患者可以适量食用小米。

小米富含多种维生素、矿物质及碳水化合物，可为机体提供必要的营养成分，并且不会加重病情。但需注意适量食用，避免过量导致血糖波动。此外，该疾病患者应避免食用可能诱发症状的食物，如辣椒、生姜等辛辣刺激性食物。

淀粉性白癜风患者还可适当摄入燕麦、荞麦等粗粮类食品以及新鲜水果蔬菜，以保证均衡饮食。

对于淀粉性白癜风患者而言，保持健康的生活方式和合理的饮食习惯至关重要，同时还要定期监测皮肤变化，以便及时发现并处理任何潜在的问题。