烘干的蔬菜干保质期多久能吃

烘干的蔬菜干保质期为6-12个月，其保质期主要取决于储存环境。

蔬菜干是指将新鲜蔬菜经过清洗、切片、烘干等工艺制作而成的食品，其保质期通常由食品生产商根据相关规定进行标注。在未开封且储存条件适宜的情况下，如在干燥、阴凉、通风的环境中保存，蔬菜干中的水分含量较低，微生物的生长繁殖受到抑制，保质期相对较长，可能为6-12个月。如果在潮湿或高温的环境下储存蔬菜干，可能会导致微生物大量繁殖，加速食品变质，缩短保质期。

在购买蔬菜干时，应查看生产日期和保质期，并在保质期内尽快食用，以确保食品安全和品质。