子宫肌瘤患者可以适量食用薏米红豆。

薏米红豆中含有丰富的膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分，能够促进胃肠道蠕动，改善便秘症状，并且还可以增强机体免疫力，有助于疾病的恢复。另外，两者均不属于高雌激素类食物，所以通常不会导致子宫肌瘤增长速度加快。但是不建议过多食用薏米红豆，以免增加肾脏负担。

子宫肌瘤患者日常生活中还可适当进食一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，以满足身体所需。

对于子宫肌瘤患者来说，饮食调理是辅助治疗的一种方式，但并不能直接治愈疾病。若发现子宫肌瘤增大或出现异常出血等症状，应及时就医，在专业医生指导下接受针对性治疗。