白癜风患者可以适量食用苹果。

从病理机制来看，白癜风是由于黑色素细胞受损引起的色素脱失性疾病，而苹果中含有的营养成分并不会影响到黑色素细胞的功能，也不会诱发或者加重白癜风的症状。因此，白癜风患者是可以适当进食苹果的。

除了苹果外，香蕉、橙子等水果也是可以吃的，但要避免过量摄入，以免引起肠胃不适。

对于白癜风患者而言，日常生活中应保持均衡饮食，并注意避免日晒，以减少皮肤损伤的风险。