肝硬化肝腹水患者不建议食用香肠。

香肠属于加工肉类，含钠量较高，过多摄入会导致体内水分滞留，进一步加重腹水症状。

肝硬化肝腹水患者应避免食用未经充分煮熟或生食的食物，因为这些食物可能携带细菌或寄生虫，增加感染风险。

对于肝硬化肝腹水患者而言，饮食管理至关重要。除了香肠外，患者还应减少盐分摄入，以减轻腹水症状，并在医师指导下选择适宜的食物类别。