肝腹水患者可以适量食用土豆。

虽然肝腹水患者的消化吸收能力较差，但土豆中含有丰富的膳食纤维、维生素C以及多种矿物质元素，能够促进胃肠蠕动，改善食欲不振的症状，并且不会增加肝脏负担。但是要注意的是，如果患者对土豆过敏则不能食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

肝腹水患者在急性期时，则应避免摄入过多的土豆，以减少胃肠道负担。

对于肝腹水患者来说，日常生活中需注意控制钠盐摄入量，同时遵循低脂饮食原则，避免酒精和药物滥用，以减轻肝脏负担，维护身体健康。