肝硬化患者可以适量食用丝瓜。

丝瓜是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素C、B族维生素以及矿物质等营养成分，适当食用能够补充人体所需的营养物质。此外，肝硬化患者在饮食上需要特别注意，既要保证足够的营养摄入，又要避免进食过于油腻或刺激性的食物，以免加重肝脏的负担。从营养学的角度来看，丝瓜属于低脂肪、低胆固醇的食物，而且其含有的水分较多，有助于促进新陈代谢，因此肝硬化患者是可以适量食用的。

如果患者对丝瓜过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

对于肝硬化的患者来说，日常生活中要注意休息，避免过度劳累，同时还要定期复查肝功能，以便及时发现病情变化。