酒精肝脾大可能是由于长期饮酒导致肝脏损伤引起的，但不能单独用于判断酒精肝的分期。

酒精肝患者出现脾大的原因是由于长期大量饮酒导致肝细胞受损，引起肝脏炎症反应和纤维化，进而影响到门静脉血液回流，使脾脏充血肿大。此外，酒精还会直接损害脾脏的毛细血管壁，使其通透性增加，进一步加重脾脏肿胀。酒精肝脾大可能伴随的症状包括腹水、食欲不振、体重下降、乏力等。这些症状主要是因为酒精对肝脏的毒性作用导致肝功能受损，使得肝脏无法正常代谢和解毒，从而引发的一系列临床表现。

针对酒精肝脾大的诊断，可以进行超声检查、CT扫描、磁共振成像（MRI）以及肝活检来评估肝脏状况和脾脏大小。其中，超声检查简便易行且无辐射暴露，可作为首选筛查手段；而CT扫描则能够提供更为详细的结构信息。酒精肝脾大的治疗通常需要戒酒并配合药物干预。戒酒是首要措施，有助于减轻肝脏负担，减少进一步的肝损伤。药物治疗方面，可在医生指导下使用美他多辛片、复方甘草酸苷片等护肝药以改善肝功能。

酒精肝患者应避免摄入含有酒精的饮料，如啤酒、红酒等，同时注意均衡饮食，避免高脂食物，以减轻肝脏负担，促进康复。