酒精肝可以通过戒酒疗法、护肝药物治疗、肝脏移植、针灸治疗等方法进行治疗。

1.戒酒疗法

通过宣传教育、心理咨询等方式帮助患者彻底戒除饮酒行为，以减轻酒精对肝脏的损害。适用于所有酒精性肝病患者，旨在减少酒精摄入，促进肝脏修复。

2.护肝药物治疗

使用水飞蓟宾胶囊、复方甘草酸苷片等具有保肝作用的药物来改善肝脏功能，辅助治疗酒精性肝炎。对于存在轻度至中度肝损伤者有较好的效果。需在医师指导下使用，并定期监测肝功能。

3.肝脏移植

肝脏移植是将健康的肝脏移植物植入患者体内，替代受损肝脏的功能，用于治疗晚期酒精性肝硬化。主要针对晚期酒精性肝硬化的终末期患者，可显著提高生存率和生活质量。

4.针灸治疗

针灸可以调节气血流通，缓解酒精引起的消化系统不适症状，但不能治愈酒精性肝病。对于轻度酒精性肝炎患者，在配合其他治疗时可尝试针灸治疗。

酒精性肝炎患者应密切监测肝功能变化，定期复查，同时注意均衡饮食，避免高脂、高糖食物，如红烧肉、奶油蛋糕，以减轻肝脏负担。