肝硬化患者可以适量食用鸡蛋。

鸡蛋富含优质蛋白质，适量食用有助于补充营养，促进身体新陈代谢，但不宜过量食用，因为肝硬化患者的肝脏功能已经受到严重损害，而鸡蛋中的蛋白质需要通过肝脏代谢，过量摄入会增加肝脏的负担，从而可能加剧病情的发展。

对于肝硬化失代偿期或伴有肝性脑病的患者，应限制蛋白摄入量，此时需减少蛋类摄入。

饮食调整是肝硬化的管理关键之一，建议在专业医生或营养师指导下制定合理的饮食计划，以维持肝脏健康。