肝腹水患者可以适量食用香菇饺子。

虽然肝腹水患者不能进食高蛋白的食物，但香菇饺子中含有的蛋白质含量较低，且经过加工后更容易被人体吸收利用，所以是可以吃的。但是要注意适量，不可一次性吃得太多，以免引起腹胀等不适症状。

如果肝腹水患者的病情比较严重，则不建议食用香菇饺子。因为此时肝脏功能已经受到明显损害，而香菇中含有一定的嘌呤成分，在摄入后可能会加重肝脏负担，不利于控制病情的发展。

对于肝腹水患者而言，日常生活中应避免酒精、辛辣食物以及高盐饮食，以减少肝脏负担和水肿发生。同时，保持充足休息，避免过度劳累，有助于促进腹水吸收和减轻症状。