酒精性肝腹水患者的症状包括肝肿大、脾肿大、腹水等，通常不会直接导致脸色发黑。

酒精性肝腹水主要是由于长期大量饮酒引起的肝脏损伤，此时肝脏的功能受到损害，无法有效地将体内的毒素排出，这些毒素可能会对黑色素细胞产生刺激作用，从而导致黑色素沉着，使肤色变深。

患者还可能伴随皮肤瘙痒、黄疸等症状，需密切观察病情变化。

对于酒精性肝腹水患者，应避免摄入含酒精饮料，并遵循医嘱调整饮食结构，以低盐、易消化为主，同时注意休息，避免过度劳累，以减轻肝脏负担。