痛风患者不建议食用肉皮冻。

肉皮冻中含有丰富的蛋白质、脂肪以及胆固醇等物质，如果过多食用会导致体内尿酸含量升高，从而引起痛风发作或者加重病情。因此，痛风患者应减少此类食物的摄入量。

除了肉皮冻外，痛风患者还应注意避免高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜等。

对于痛风患者而言，饮食控制是管理疾病的重要手段之一。日常生活中需注意均衡饮食，同时适量运动以促进身体健康。