强直性脊柱炎患者可以适量饮用咖啡。

咖啡中的咖啡因具有中枢神经兴奋作用，能够提高警觉性和注意力，有助于缓解疲劳感。适量摄入对病情影响较小，不会加重病情。但是，强直性脊柱炎患者可能存在睡眠障碍等问题，过量摄入可能会影响睡眠质量，进而影响生活质量。

对于存在心脏或肾脏疾病、高血压等健康状况的人群而言，咖啡因可能导致心率加快或血压升高，因此应减少摄入或避免在患病期间饮用咖啡。

对于强直性脊柱炎患者来说，日常生活中要注意休息，避免剧烈运动，以免加重关节负担。同时还要注意保持良好的姿势，以减少脊柱受累的风险。