胃酸能吃毛豆吗

胃酸过多的人群可以适量食用煮熟的毛豆，但不宜过量或生食。

虽然生毛豆可能产生有毒成分——红黄色素-Ⅰ，导致食物中毒，但通常在充分加热后会被破坏。熟透的毛豆中膳食纤维含量较高，可延缓胃排空速度，有助于缓解胃酸症状；而少量摄入不会明显增加胃部负担。

如果患者对毛豆过敏，则不建

议食用，因为可能会诱发或加重胃肠道不适反应。

对于胃酸人群，日常生活中需注意饮食调整，避免高脂、辛辣食物，同时减少咖啡因和酒精摄入，以减轻胃部不适。