门脉高压性胃病出血需要立即就医，在专业医生指导下使用垂体后叶素进行止血治疗。

垂体后叶素通过收缩外周动脉而降低门脉压力，从而达到止血的目的。但该药具有收缩支气管平滑肌的作用，因此哮喘患者禁用。对于门脉高压性胃病出血的患者，应在有经验的医师监督下使用垂体后叶素，以减少不良反应的发生。

如果药物治疗效果不佳或无法耐受时，可考虑在内镜下行硬化剂注射、曲张静脉套扎术等内镜下微创治疗措施。此类治疗旨在缩小或闭合曲张静脉，减轻门脉高压引起的出血风险。

针对门脉高压性胃病出血，应避免食用辛辣刺激性食物以及饮酒，以免加重胃黏膜损伤与出血。同时，保持充足的休息，避免剧烈运动，有助于身体恢复。