食用白斑病虾可能引发过敏反应、消化系统不适、重金属中毒、细菌性食物中毒或寄生虫感染。

1.过敏反应

食用白斑病虾可能会引起机体免疫系统对虾蛋白产生过度反应。导致出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等不适症状，严重时可引发过敏性休克。

2.消化系统不适

白斑病虾可能携带某些致病菌或毒素，在食用后可能导致胃肠黏膜受到刺激，引起恶心呕吐、腹痛腹泻等不适症状。若不及时处理，还可能出现脱水、电解质紊乱等情况，需要积极治疗以防止病情进一步恶化。

3.重金属中毒

白斑病虾可能含有较高水平的重金属如汞、铅等，过量摄入会导致这些有毒物质在体内积累，影响神经和器官功能。重金属中毒的症状包括头痛、失眠、肌肉痉挛以及肾损伤。需立即就医并接受相应治疗以减少长期健康损害。

4.细菌性食物中毒

白斑病虾在储存或烹饪过程中可能存在细菌污染，食用后可能导致细菌性食物中毒。常见症状包括腹泻、呕吐、发热等，重症患者可能出现脱水、电解质紊乱等症状。应尽快就医以获得适当的抗生素治疗。

5.寄生虫感染

白斑病虾中可能存在寄生虫卵或幼虫，食用后可能导致寄生虫感染。寄生虫感染可能导致腹痛、腹泻、体重减轻等症状，有时甚至会出现贫血、肝脾肿大等并发症。需及时进行针对性抗寄生虫药物治疗。

在食用白斑病虾前，建议确认其是否经过充分加热以杀灭潜在的寄生虫和细菌，避免未经处理的海鲜对人体造成不良影响。